Antônimos de salteado

No contexto de “cozimento rápido”

• cozido
• assado
• grelhado
• frito
• refogado
• estufado
• guisado
• escalfado
• fervido
• braseado
• ensopado
• vaporizado

No contexto de “textura crocante”

• mole
• macio
• pastoso
• ensopado
• úmido
• molejante
• esponjoso
• pegajoso
• borrachudo
• empapado
• aguado
• lento

No contexto de “culinária técnica”

• cru
• in natura
• fresco
• marinado
• em conserva
• defumado
• desidratado
• liofilizado
• fermentado
• curado
• congelado
• resfriado

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